Του Νίκου Αβουκάτου
H Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ΑΕ πλέον είναι κάτοχος Πιστοποιητικού Επαλήθευσης «Zero Waste to Landfill 80% – 94%». Στην ετήσια επιθεώρηση της εταιρείας σύμφωνα με το πρότυπο Zero-WasteTo-Landfill (ZWTL-EU1) της EUROCERT, υπολογίστηκε βαθμός εκτροπής DR 81,59%.
Πιο συγκεκριμένα, για το έτος 2024, στην ΚΑΘ ΑΕ παρήχθησαν 4.115,88 τόνοι αποβλήτων και 299,767 τόνοι οπωρολαχανικών (τα οποία αξιοποιήθηκαν μέσω του «save the food – social plate») . Δηλαδή συνολική διαχείριση 4.415,647 τόνων η οποία περιγράφεται αναλυτικά ως εξής:
1) 2.894,46 τόνοι οργανικών αποβλήτων οπωρολαχανικών, οδηγήθηκαν προς μονάδες παραγωγής βιοαερίου.
2) 330,36 τόνοι χάρτινων συσκευασιών, οδηγήθηκαν προς μονάδες ανακύκλωσης.
3) 55,56 τόνοι πλαστικού, οδηγήθηκαν προς μονάδες ανακύκλωσης.
4) 59,23 τόνοι ξύλου (από παλέτες, ξύλινες συσκευασίες), οδηγήθηκαν προς μονάδες ανακύκλωσης.
5) 299,767 τόνοι οπωρολαχανικών «διεσώθησαν» μέσω της δομής «save the food – social plate».
6) 776,27 τόνοι αστικών αποβλήτων, οδηγήθηκαν προς τον ΧΥΤΑ Μαυροράχης
Δείτε εδώ το πιστοποιητικό: pistopoihtiko zwtl_el (1)
“Η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ΑΕ, έχοντας ολοκληρώσει με επιτυχία τη διαδικασία πιστοποίησης, αποκτά το Πιστοποιητικό Επαλήθευσης «Zero Waste to Landfill 80% – 94%», επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή μας για τη βιωσιμότητα και τη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος. Ο βαθμός εκτροπής 81,59% που επιτύχαμε, αποδεικνύει τις προσπάθειές μας να μειώσουμε σημαντικά τα απορρίμματα που καταλήγουν στις χωματερές, εφαρμόζοντας πρακτικές που ενισχύουν την κυκλική οικονομία. Το πιστοποιητικό αυτό ενισχύει τη θέση μας ως υπεύθυνος και αειφόρος οργανισμός και μας ενθαρρύνει να συνεχίσουμε την πορεία μας προς έναν πιο καθαρό και πράσινο μέλλον, με σεβασμό στο περιβάλλον και την κοινωνία” επεσήμανε ο Πρόεδρος της ΚΑΘ ΑΕ Θεόδωρος Παπαδόπουλος.
Το “Zero-Waste-to-Landfill”, μεταφράζεται ως “Μηδενικά Απόβλητα προς Υγειονομική Ταφή”. Πρόκειται για μια πρακτική που στοχεύει στην ελαχιστοποίηση της ποσότητας αποβλήτων που καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής. Αυτό επιτυγχάνεται με την εφαρμογή μεθόδων όπως η μείωση, η επαναχρησιμοποίηση, η ανακύκλωση και η ανάκτηση πόρων. Σε αυτό το πλαίσιο, εκπονήθηκε από τη Eurocert το εν λόγω Πρότυπο, το οποίο προωθεί την κυκλική οικονομία, εφαρμόζεται σε επιχειρήσεις όλων των κλάδων και αποτελεί τη βάση για την πιστοποίηση ZWTL.
Τα παραγόμενα απόβλητα στην ΚΑΘ ΑΕ (Λαχαναγορά – Κρεαταγορά) διαχωρίζονται σε οργανικά – ανακυκλώσιμα και λοιπά αστικά απόβλητα (σύμμεικτα).Όσον αφορά την Λαχαναγορά, η οποία αποτελεί και τη βάση παραγωγής του μεγαλύτερου όγκου των αποβλήτων, τα οργανικά προκύπτουν από αλλοιωμένα φρούτα και λαχανικά, τα ανακυκλώσιμα κυρίως από τις συσκευασίες αυτών, ενώ υπάρχουν και αστικά απόβλητα. Στην Λαχαναγορά κατ΄ εκτίμηση άνω του 70% των απορριμμάτων είναι οργανικά και ανακυκλώσιμα.Όσον αφορά την Κρεαταγορά εκεί έχουμε κυρίως αστικά απόβλητα και ανακυκλώσιμα από χαρτοκιβώτια συσκευασιών (όταν είναι καθαρά, απαλλαγμένα δηλαδή από ζωμούς κρεάτων). Τα προκύπτοντα απόβλητα από οστά κρεάτων (ΖΥΠ 3), απομακρύνονται προς αδρανοποίηση με ευθύνη του κάθε εμπόρου –μισθωτή της.
Επίσης στην ΚΑΘ ΑΕ υφίσταται και λειτουργεί η δομή «save the food – social plate», η οποία παραλαμβάνει φρούτα και λαχανικά μη εμπορεύσιμα, τα οποία πριν φτάσουν στο τελικό στάδιο αλλοίωσης τους και κατόπιν διαλογής, χρησιμοποιούνται για τη στήριξη κοινωνικών φορέων, δομών, ευπαθών ομάδων, συσσίτια κτλ.
Πλέον με το έργο : «ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΑΘ Α.Ε.: ΔΙΑΛΟΓΗ ΣΤΗΝ ΠΗΓΗ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ, ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΙΜΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΣΥΜΜΕΙΚΤΩΝΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΙΜΩΝ ΣΕ ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΜΕΝΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗΣ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΩΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΥΜΜΕΙΚΤΩΝ ΣΤΟΝ ΧΥΤΑ ΜΑΥΡΟΡΑΧΗΣ-ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ ΤΗΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Α.Ε. », που εκτελείται στους χώρους εταιρείας από τον Ιούλιο του 2023, πραγματοποιείται με μεγάλη επιτυχία ολοκληρωμένη διαχείριση των παραγόμενων αποβλήτων. Μηνιαία ποσοστό 75% και άνω των αποβλήτων οδηγούνται προς επαναχρησιμοποίηση.
Η συλλογή και μεταφορά αυτών πέραν των χώρων της ΚΑΘ συνοπτικά περιγράφεται ως εξής:
- Για τα αστικά απόβλητα υπάρχουν ελάχιστοι πλαστικοί κάδοι απορριμμάτων (1100lt) στους χώρους της Λαχαναγοράς και πλαστικοί (1100lt) στους χώρους της Κρεαταγοράς. Η αποκομιδή αυτών γίνεται με απορριμματοφόρα οχήματα του αναδόχου εκτέλεσης του ως άνω έργου.
- Η ανάδοχος εταιρεία του έργου παρευρίσκεται συνεχώς στους χώρους μας κατά την λειτουργία της Αγοράς και ο κύριος όγκος παραγόμενων αποβλήτων γίνεται με παραλαβή οργανικών και ανακυκλώσιμων αποβλήτων απευθείας από τις ράμπες των καταστημάτων της Λαχαναγοράς (διαλογή στην πηγή), καθώς και με περαιτέρω διαλογή κάτω από τις ράμπες αυτών. Τα απόβλητα διαχωρίζονται εκ νέου, εφόσον απαιτείται, σε οργανικά και ανακυκλώσιμα (χαρτί, πλαστικό, ξύλο) και σχεδόν άμεσα μεταφέρονται σε αδειοδοτημένες εξωτερικές μονάδες βιοαερίου και ανακύκλωσης. Τα αστικά απόβλητα καταλήγουν στον ΧΥΤΑ.
“Όσον αφορά την διαχείριση των αποβλήτων μας για το 2025, συνεχίζουμε στον ίδιο επιτυχημένο ρυθμό αξιοποίησής των, έχοντας μέχρι και τον Μάιο καταγράψει μέσο όρο 84,63% που δεν κατέληξαν στον ΧΥΤΑ, σε σύνολο 1.645,45 τόνων αποβλήτων. Επίσης το «save the food – social plate» έως και τον Μάιο 2025 αξιοποίησε 113,128 τόνους οπωρολαχανικών” ανέφερε ο κ. Παπαδόπουλος.