Το έργο «CESME – Κυκλική Οικονομία για Μικρές και Μεσαίες Επιχειρήσεις» που χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Interreg Europe έχει ως στόχο την προώθηση δράσεων κυκλικής οικονομίας στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, μέσω της αξιοποίησης των διαθέσιμων χρηματοδοτικών εργαλείων.
Μία από τις δράσεις του έργου είναι η ανάδειξη καλών πρακτικών κυκλικής οικονομίας στις Περιφέρειες των εταίρων του έργου. Στο πλαίσιο της δράσης αυτής, η ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε. σε συνεργασία με το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας, ως εταίροι του έργου, έχουν αναδείξει έως σήμερα 5 καλές πρακτικές. Η νέα (6η) καλή πρακτική αφορά στις περιβαλλοντικές δράσεις του Bonbonella-Cute Bar ενός καφέ-μπαρ που λειτουργεί στη Θεσσαλονίκη με γνώμονα τη μείωση του ενεργειακού αποτυπώματός του και τη επαναχρησιμοποίηση προϊόντων και αποβλήτων.
Το Bonbonella εφαρμόζει και προωθεί την κυκλική οικονομία πριν ακόμα την έναρξη λειτουργίας του καταστήματος μέσω της επαναχρησιμοποίησης υλικών που σε αντίθετη περίπτωση θα κατέληγαν προς τελική διάθεση στους χώρους επεξεργασίας αποβλήτων. Η διακόσμηση του καταστήματος βασίστηκε στην επανάχρηση παλιών ταπετσαριών, επίπλων (καναπέδες και τραπέζια) και κουρτινών (για την κάλυψη μαξιλαριών).
Το κύριο πρόβλημα που προέκυψε κατά τη λειτουργία του καταστήματος ήταν η μεγάλη ποσότητα υπολειμμάτων καφέ και φρούτων. Η ορθολογική λύση του προβλήματος αυτού βασίστηκε στη δωρεάν διάθεση των υπολειμμάτων καφέ σε ενδιαφερόμενους πολίτες, φορείς και οργανισμούς ώστε να το χρησιμοποιήσουν ως εδαφοβελτιωτικό/λίπασμα σε κήπους.
Οι μεταλλικές συσκευασίες του καφέ διανέμονται επίσης δωρεάν ώστε να επαναχρησιμοποιηθούν με διαφορετικό τρόπο. Για την προώθηση της πρωτοβουλίας αυτής, οι αποδέκτες των συσκευασιών αυτών συμμετέχουν σε διαγωνισμό σε μέσο κοινωνικής δικτύωσης προβάλλοντας με φωτογραφίες τους τρόπους επαναχρησιμοποίησής τους. Οι κάτοχοι των φωτογραφιών με τη μεγαλύτερη απήχηση ανταμείβονται από το κατάστημα με δωρεάν παροχή καφέ για διάστημα μιας εβδομάδας.
Οι περιβαλλοντικές δράσεις στοχεύουν επίσης στην ενεργειακή επάρκεια μέσω της χρήσης φωτιστικών με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας (LED) και στην ανακύκλωση αποβλήτων συσκευασίας. Στο πλαίσιο αυτό, το Bonbonella-Cute Bar συνεργάζεται με το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας παρέχοντας τα πλαστικά καπάκια από τις συσκευασίες νερού και χυμών με σκοπό τη χρήση τους ως υλικά κατασκευής αναπηρικών αμαξιδίων. Τέλος, εφαρμόζεται κομποστοποίηση των οργανικών αποβλήτων.